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Taboulle de atún con cous cous, menta y verduras con una mini ensalada verde y salsa de palta.
Pechuga de pollo a la plancha sobre puré rustico de papas y perejil con salsa de vino tinto
Peras o manzanas pochadas en vino tinto
Carpaccio de res con parmesano y dressing de aceitunas y una pequeña ensalada de verduras al denté.
Papillot de róbalo con tomate y queso derretido con verduras asadas en jugo de tomates al romero y salsa de alcaparras
Mousse de frambuesa con trocitos de mango y salsa de naranjas
Ensalada de espárragos, mix verde, palta, choclo y tomates con láminas de roast beef.
Lomo a la plancha sobre verduras al wok y salsa al vino tinto.
Creme brulle de manjar.
Tartaro de Salmón y alcachofa con una mini ensalada verde y brusquettas al aceite de olivas.
Solomillo de cerdo marinado en merquen y cilantro sobre charquicán con charqui de vacuno y salsa de perejil.
Crema de chocolate con salsa de frambuesa.
Crema de zapallo camote con champiñones salteados y aceite de perejil.
Salmón con queso fundido y tomates sobre arroz cremoso de rugula y pepperonatta en salsa de cilantro.
Ensalada de frutas de la estación.
MADRID
Ceviche mixto salmon/ reineta a la peruana sobre mix verde y bruzketas al aceite de oliva y finas hiervas
Filete de res a la plancha sobre puré mousseline y cebolla caramelizada
Cheescake de frambuesa con salsa de naranjas y manzanas al vino tinto
ROMA
Rollo de masa fhilo rellena de espinaca y queso roquefort sobre crema de tomates y orégano
Congrio marinado en merken y cilantro sobre milhojas de papas y manzana en salsa de bisque de camarones
Tartaleta de frutos rojos
PARIS
Mariscos salteados con tomates deshidratados sobre papa rosty y ensalada verde
Plateada al jugo en puré de papa con champiñones y porotos verdes salteados
Panna cotta de frutos rojos
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OLIVAS
Tortilla frita rellena de pollo salteado, palta y pebre sobre ensalada de verduras salteadas en aceite de oliva extra virgen
Osobuco de cordero preparada en su jugo y risotto de cuatro quesos con perejil
Tiramisú
En el caso de los almuerzos y cenas el precio incluye un café y una bebida gaseosa o copa de vino
